欄目簡介
“尋找非吃不可的美食，拼貼權威的美食地圖！”在尋找中探尋美食背后的人物故事、歷史文化，為觀眾提供最可信任的美食指南。欄目嚴格拒絕植入性廣告，完全站在客觀的立場推薦、評價，樹立節(jié)目的權威性，打造京城美食地圖的第一品牌！
節(jié)目以“美食地圖”包裝形式為主，每期三個版塊。
——吃了還想吃，沒吃我想吃！
欄目組定期設立主題，在網(wǎng)絡上公開招募符合主題的菜品或餐廳，由網(wǎng)友提供圖片或視頻及食評，網(wǎng)友對“吃了還想吃，沒吃我想吃”“去了還想去，沒去我想去”的選項進行投票。在主題征集結束后，票數(shù)前三-四名的菜品和餐廳作為本期的人氣推薦候選餐廳，由記者對餐廳進行暗訪，再由主持人夢遙、美食家嘉賓、明星、網(wǎng)友及現(xiàn)場食客等組成的品鑒團進入餐廳，探尋后廚內(nèi)幕，現(xiàn)場試吃后做最終評價。
——有味才行！有料才行！有事才行！有情才行！
大食客推薦的美食，每期推薦1-2家。這些餐廳或美食一般都隱身在街頭巷尾，可以不知名但要非常有特色，非常好吃，味道獨特，有說頭，有故事，有情趣。大食客或主持人帶著品鑒團到推薦餐廳進行實地品評，介紹美食背后的文化、故事。
——榜上有名才行！試吃有味才行！
對美食雜志或美食專欄、網(wǎng)絡上推選出來的美食排行榜，由欄目試吃團成員去試吃，并帶回他們的評價。每次推薦5家以上。
首播時間 周一至周五 17:55
| 首播頻道： | 北京生活頻道 | 分類： | 生活 | 播出時間： | 每周六、日17:55 |
美食地圖播出時間
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 20:29 | 直播:美食地圖·一探到底 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:22 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 20:29 | 直播:美食地圖·一探到底 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:22 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 20:29 | 直播:美食地圖·一探到底 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:22 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 20:29 | 直播:美食地圖·一探到底 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:22 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 20:29 | 直播:美食地圖·一探到底 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 01:22 | 美食地圖·一探到底 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 16:24 | 美食地圖 |
| 播出頻道 | 時間 | 節(jié)目 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 12:02 | 美食地圖 |
| 北京廣播電視臺生活頻道 | 16:24 | 美食地圖 |