古平原和鄉親們辛勤勞作，山澗村的茶園終于到了收獲季節，白先生讓古平原去請炒茶專家廖先生，廖先生因為賭博欠了一大筆外債，還把自己炒茶的工具都當了，他以為古平原是來要債的，嚇得躲到早坑里不敢出來。

古平原向廖先生的女兒說明來意，廖先生想先要錢把炒茶的工具贖回來，廖姑娘不相信父親，就把當票給了古平原，讓古平原去贖回來，古平原看廖先生父女倆可憐，臨走就留下五兩銀子補貼家用。

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茶商公會最大的茶商侯二奉命來山澗村收茶，古平文讓他把以前收的茶錢先給茶農，侯二不但不給錢，還把古平文臭罵一頓，古平文氣得咬牙切齒。廖先生帶著女兒來山澗村，還帶來了炒茶的全部工具，村里的女人們去茶園采茶，青壯年男子們給廖先生打下手，村民們齊上陣，他們分工明確，干得熱火朝天。

古平原來到茶園，向廖先生請教了炒茶的原理，廖先生有一套獨家的炒茶技術，他炒出的茶有松針的香味，還有獨特的蘭花香，古平原母親嘗了一口，對廖先生的炒茶技術贊不絕口，廖先生給這種茶葉取名“蘭雪”，古平原想把村里的茶全部收上來制成“蘭雪”銷售，廖先生不敢得罪侯二，古平原卻毫不在乎，想和侯二斗一斗。

古平文和廖姑娘互生情愫，廖姑娘想把炒茶工具留在古平文家，廖先生看出他們倆互相喜歡，心里別提多開心了，他故意當面刁娜古平文，古平文嚇得敢怒不敢言。廖先生去看白先生，白先生已經病入膏肓，他把白依梅珍藏的初雪拿出來讓廖先生泡茶，廖先生看出白先生放心不下白依梅，古平原知道白先生時日不多，不忍心看他如此折磨自己，廖先生當即決定送白先生上路，他端起一盆涼水潑了白先生一身，勸他不要掛念白依梅，廖先生把茶杯重重摔在地上，白先生當場氣絕身亡。

古平原幫白先生料理后事，讓他入土為安，古平原在白先生墳前發誓一定會護白依梅周全，他百思不得其解，不明白茶杯摔碎白先生就去世了，廖先生解釋摔舊茶杯就是不希望白先生念念不忘過去，古平原被廖先生的一番話深深觸動，他也徹底放下對白依梅的感情。

侯二聽說古平原要把山澗村的茶葉都收了，就派里長把古平原叫來談判，古平原早就聽說侯二仗著有錢頤指氣使，還欠了茶農很多錢，他想好好殺一殺侯二的威風，借口有事讓侯二等著，侯二去各村收茶，茶農們都對他點頭哈腰，沒想到古平原竟然對他大不敬，他氣得暴跳如雷。

新帝登基，又趕上太后的壽辰，小皇帝為了討太后的歡心，想把南方的茶葉調集到京師。京城最大的茶商李萬堂建議召開萬茶大會，把全國各地的好茶全部匯集到京師進行一次大比拼，把各地茶葉排一個座次，安徽茶商會會首胡老太爺號召茶商們踴躍參加萬茶大會，侯二是胡老太爺的親戚，他在胡老太爺面前告古平原的黑狀。

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古平原四處推銷“蘭雪”茶，聽說李萬堂舉辦萬茶大會的事，茶葉店掌柜對古平原的茶贊不絕口，可侯二事先警告他們不許收古平原的茶。古平原直接去找胡老太爺賠罪，還把蘭雪茶帶過去讓他品嘗，胡老太爺勸古平原改回“銀毫”茶，還提醒他不能隨便改名字，古平原連連解釋蘭雪茶有獨特的蘭花和松針的香味，和銀毫不一樣，胡老太爺根本不聽。

里長聽說茶商商會不收山澗村的茶，他連夜召開村民大會，讓古平原和古平文去茶商會負荊請罪。